かいわれを使った簡単料理のご紹介 〜 協力：食空間プロデュース MIZUYA ＜ホームページ＞
かいわれ大根のサーモンロール
＜作り方＞
①かいわれの根元を切り落とし 丁寧に洗う
②クリームチーズを食べやすく切る
③スモークサーモンで ①・②をくるりと巻く
④レモンや、お好みで岩塩を添えて。
＜材料＞
Lスモークサーモン（薄切り）・・・・・・・４、５枚
クリームチーズ・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
かいわれ大根・・・・・・・・・・・・・・・１Ｐ
レモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
かいわれ大根ととろろ昆布おにぎり
＜作り方＞
①かいわれ大根は、根元を切り落とし丁寧に洗い水気を切る。
②かいわれ大根を2㎝幅程度に切る。
③ごはんに塩、かいわれ大根を混ぜ、おにぎりを作る
④おにぎりにしょう油を塗り、フライパンで焼く。
⑤とろろ昆布を広げ、焼きおにぎりを包む。
＜材料＞
ごはん・・・・・・・・・・・・・・・お茶碗2杯分
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/４
とろろ昆布・・・・・・・・・・・・・適量
かいわれ大根・・・・・・・・・・・・１/２
しょう油・・・・・・・・・・・・・・適量
豆苗と塩昆布のお和え（2人分）
＜作り方＞
①鍋に湯を沸かし、塩を加える
②豆苗を加えてくるりとかき混ぜ、沸いたら火を止め、ザルに上げる
③粗熱を取り軽く絞る
④塩昆布・タネを外した梅干しで和えるだけ♪
⑤すぐ食べても美味しいし、少し時間が経ってからでも馴染んで美味！
＜材料＞
豆苗・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
（塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々）
塩昆布・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
梅干し・・・・・・・・・・・・・・・お好みで１個
豆苗チャーハン（2人分）
＜作り方＞
①豆苗は食べやすい長さに切る
②焼き豚も角切り
③たまごは、割ほぐしサラダ油（大さじ１）を熱したフライパンでふんわりかき混ぜいりたまごにしてから一旦取り出す
④フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱して、焼き豚・みじん切りにしたたまねぎを炒め、塩コショウする
⑤豆苗を加えてさっと炒める
⑥ごはん・いりたまごを戻し加えて鶏ガラスープの素・しょうゆ・塩コショウで味を整える
＜材料＞
ごはん・・・・・・・・・・・・・・・２杯分
豆苗・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
焼き豚・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・１/４個
たまご・・・・・・・・・・・・・・・２個
鶏ガラスープの素・・・・・・・・・・小さじ２
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
塩コショウ・・・・・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
カイワレンジャーオムライス（2人分）
＜作り方＞
①フライパンに、にんにく・オリーブオイルを熱し、とりもも肉・たまねぎを炒め、塩コショウする
②水・コンソメ・白ワイン・ケチャップ・ソース・ローリエを加えて、中火で煮る。
③アクを取り、汁気が１/３くらいになるまで煮詰める。
④ローリエを取りだし、温かいごはんをきるように手早く混ぜる。
火を止めて、カイワレンジャーを加えて混ぜる。
⑤ここで、各お皿にのせる。
⑥フライパンをていねいに洗う。
⑦バターとサラダ油（それぞれ １/２）を熱したところへたまご・牛乳・塩コショウ・豆苗を混ぜてとろ～りオムレツを作る
⑧ ④に⑦を乗せて、ケチャップをお好みでかける♪
⑨ ⑦・⑧は 再度繰り返す（人数分作る）
＜材料＞
鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ ※こぐち切り
たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・中１/２こ ※みじん切り
にんにく・・・・・・・・・・・・・・1かけ ※みじん切り
カイワレンジャー・・・・・・・・・・２Ｐ ※根元を切り洗う
水・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｍｌ
コンソメ・・・・・・・・・・・・・・１かけ
白ワイン・・・・・・・・・・・・・・５０ｍｌ
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・８０ｍｌ
ソース・・・・・・・・・・・・・・・２０ｍｌ
ローリエ・・・・・・・・・・・・・・１枚
塩コショウ・・・・・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・・・・・・大さじ１
ごはん・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ ※温かいもの
たまご・・・・・・・・・・・・・・・４こ ※丁寧にわりほぐし、牛乳をまぜておく
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｍｌ
バター・・・・・・・・・・・・・・・１５ｇ
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・１０ｍｌ
カイワレンジャーミートソーススパゲティー（2人分）
＜作り方＞
①カイワレンジャーは根元を切り落とし、丁寧にふり洗いする
②たまねぎ・にんにくはみじん切り、しいたけはスライス、人参は１ｃｍの角切りにする
③フライパンに、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて弱火にかける
④にんにくのいい香りがしてきたら、あいびき肉・たまねぎの順に加えてよく炒める
⑤たまねぎがしんなりしてきたら、しいたけ・人参・コーンも加え塩コショウする
⑥水を加えて一煮してアクを取り、コンソメ・ケチャップ・ソース・ワインも加えたら中火で煮込む
⑦時々かき混ぜ汁気がなくなってしっとりしてきたら、カイワレンジャー｛１Ｐ分｝を加えて混ぜ火を止める
⑧スパゲティーを表示通りゆで、ザルに上げたらカイワレンジャー｛１Ｐ分｝をあわせて混ぜお皿に盛る
⑨ ⑦をたっぷりかけて、粉チーズなどを添えて♪
＜材料＞
2人分スパゲティー・・・・・・・・・１６０ｇ
カイワレンジャー・・・・・・・・・・２Ｐ
あいびき肉・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・１個
にんにく・・・・・・・・・・・・・・１かけ
しいたけ・・・・・・・・・・・・・・２，３枚
人参・コーン・・・・・・・・・・・・各２０ｇ
オリーブオイル・・・・・・・・・・・大さじ２
水・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｍｌ
コンソメ・・・・・・・・・・・・・・１個
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・５０ｍｌ
ソース・・・・・・・・・・・・・・・５０ｍｌ
ワイン・・・・・・・・・・・・・・・５０ｍｌ
粉チーズ・タバスコなど・・・・・・・お好みで
会社概要
